AM Birra & Cucina

 

Era veramente tanto tempo che non scrivevo una recensione e sono contenta di riprendere proprio con "AM Birra & Cucina"
E' un posto caldo, accogliente, colorato, pieno zeppo di cose che parlano di viaggi, di passioni, di natura, di città...
Ci sono stata ieri sera, con la Lilli. E' stata lei a proporre il posto e io ero troppo stanca per controbattere per cui mi sono fidata. Così ora ufficializzo che della Lilli, quando propone locali per la cena, ci si può fidare! :)

Siamo arrivate intorno alle otto meno un quarto, il locale era ancora semideserto e io mi sono presa il mio tempo per osservare ogni particolare di questo posto che sembrava volesse a tutti i costi raccontarmi una storia. (Le targhe americane alle pareti mi hanno riportato velocemente al mio recentissimo viaggio di nozze on the road sulla costa ovest dell'America..! :)

AM fa della birra artigianale il suo vanto e ha ragione: una varietà molto interessanti di birre alla spina o in bottiglia, italiane o straniere, fanno capolina da un menu dedicato solo a loro.

Io ho provato la St Bernardus Blanche, una birra bianca in bottiglia di origine belga, dal sapore fresco e fortemente aromatizzato, molto gradevole in accompagnamento all'ottima carne, altro punto di eccellenza del locale. Tenerissima la bistecca di Manzetta Prussiana abbinata a delle patate al forno a pezzettoni, assolutamente deliziosa la tagliata con carciofi, interessante l'aspetto rustico della millefoglie con crema pasticcera e fragole.
Di rilievo anche gli antipasti: la nostra scelta è caduta su un cestino di mini cotolette di pollo (si scioglievano in bocca!) e su uno di mini Brie fondenti, entrambi in abbinamento con della salsa tartara, anche se a mio gusto non particolarmente adatta per il Brie.

Una menzione speciale la merita il pane: pretzel, pane ai cereali, pane ai semi di finocchio e altre varietà che non sono riuscita a provare (perchè non si può mangiare tutto il pane di un ristorante! :) E' contenuto in grandi ceste di vimini, già tagliato e spesso ancora caldo, è possibile assaggiarlo con sistema self service! L'idea a mio avviso è semplice ma geniale: i clienti scelgono la tipologia e la quentità che preferiscono, i camerieri fanno la metà dei viaggi e perdono la metà del tempo per soddisfare le richieste della clientela! :)

Beh, direi che ho reso l'idea! Ultima postilla, utile sopratutto a chi conosce un po' Milano, AM Birra & Cucina è un locale della catena Seven group, così come  Zio Pesce (che, ahimè, non ho ancora avuto modo di provare!) e Joe Cipolla, di cui ho parlato qui.

A questo punto manca solo l'indirizzo: AM Birra&Cucina, via Tertulliano 38, Milano - tel 02 55184989 - Chiuso la domenica.




PRO:
Ambiente caldo e accogliente
Qualità dei piatti eccellente
Vasta e ricercata selezione di birre artigianali italiane ed estere
Personale cortese
Velocità del servizio




CONTRO:
Tavoli un po' troppo vicini tra loro
Dopo un po' le sedie risultano scomode
Abbordabile, ma non economico



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